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Ma forse è proprio vero che gli opposti si attraggono! Cosa succede se una componente grassa, come quella del bacon, incontrasse la dolcezza dello zucchero e si facesse travolgere dalle note suadenti del cioccolato fondente?

si crea una ricetta che soddisfa i sensi, croccante, delicata, dolce e un pò salata, tante sensazioni in un unico bicchiere che,cucchiaio dopo cucchiaio vi travolgerà!

La mia parte preferita? La croccantezza!!! la caramellizzazione dello zucchero rende il bacon dolce, salato e croccantino, creando un bouquet di sapori dalle mille sfumature.

la ricetta può sembrare complessa, ma è davvero facile e da preparare per stupire i vostri amici e parenti!

🍰  R I C E T T A 🍰

Tiramisù Fondente con Bacon croccante caramellato

Ricetta per 4 persone

✅3 Tuorli

✅ 8 Savoiardi ( consiglio quelli freschi dal fornaio)

✅ 200 gr di Mascarpone

✅120 gr di Zucchero + 100 gr per la bagna e il bacon

✅200 gr di Cioccolato Fondente 75%

✅10o ml di ancqua

✅ Cacao amaro

✅150 gr di Bacon

✅4 fiale di Rum ( o liquore a vostra scelta)

✅ Pinoli o Mandorle per decorare

 

🍽 P R O C E D I M E N T O 🍽

  • In una ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e denso dal colore giallo chiaro.
  • Ammorbidire il Mascarpone con uno sbattitore e aggiungere il Cioccolato Fondente.
  • Amalgamare il composto di Cioccolato e Mascarpone ai Tuorli, fino ad ottenere un composto denso e omogeneo.
  • Scaldare una padella antiaderente e porre sopra il bacon, rosolandolo leggermente su entrambi i lati.
  • Aggiungere lo zucchero sul Bacon e caramellarlo. Il bacon quando diventa rossiccio e pronto per essere messo in un piatto ad asciugare. Non appena asciutto sarà croccantissimo.
  • Portare a bollore l’acqua ed aggiungere le fiale di rum o un altro liquore a scelta e lo zucchero.( fare freddare prima di utilizzarla).
  • Spezzettare il Bacon
  • Alternare uno strato di crema, unon di bacon ed uno con i savoiardi inzuppati fino al completamente.
  • Decorare con Cacao, Pinoli o altra frutta secca.

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🍰 V I D E O  R I C E T T A 🍰

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VIDEO RICETTA❤️ ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ Partiamo dal presupposto che oggi è 14 Febbraio, quindi Buon San Valentino a tutti gli “innamorati”! Voglio parlare chiaro, sarà capitato a chiunque in un attimo di vivere la storia d’amore della vita , che manco Cenerentola e Biancaneve, o di arrivare al secondo/terzo appuntamento e accorgersi che …

Hai voglia ‘e mettere rum, chi nasce strunz’ nun po’ addivintà babbà. “Puoi mettere tutto il rum vuoi, un escremento non sarà mai un babà.” Questo proverbio descrive l’impossibilità di cambiamento delle persone non affidabili , difficilmente muteranno il proprio carattere, il paragone viene fatto con gli escrementi che, anche se si coprono di rum, non diventeranno mai dei babà, rimarranno sempre escrementi!

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